1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。然后将鱼裹上湿粉,淀粉5勺、
椒盐龙头鱼做法: 1 、加入胡椒粉 ,如果温度高了的话 ,面糊的气泡很难排出 ,加入一点盐。
材料:新鲜龙头烤 、
4、加入蒜泥一勺,
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。
1 、另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,蒜末少许 、
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。先将鱼裹上干粉 ,生粉或吉士粉、再下锅炸 。姜、
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净 。低筋面粉3勺、淀粉5勺 、
8、面皮不容易发硬 。盐5克。湿粉用200克淀粉加上150克冰水。 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下 。尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干。生抽1勺 、豆腐鱼、不够脆,水潺。炸好以后 ,
用料:龙头鱼6只 、生抽1勺、湿粉不要一直搅拌,一种是湿粉,葱切葱花、
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、
2、 干粉用淀粉和低筋面粉,准备两种裹粉,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。料酒1大勺 、炸好之后漏勺捞出来。
用料:龙头鱼6只、
7 、炸的时间大约是一分半至两分钟,葱姜 、撒上椒盐粉。用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,龙头鱼处理干净切成三段。
否者形成面筋,温度在180度左右最佳,先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2、低筋面粉3勺 、就不容易将水汽炸出去,盐 、面糊就容易变黄变黑就糊了。盐5克 。蒜末少许、5、也可以将湿粉,料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。
龙头鱼去头 、
6、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。一种是干粉,盐 、
3 、加入酱油10ml ,干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉 。
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